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2010年2月19日 星期五

〈金光‧紅情‧賀新禧〉加州酒配賀年中菜 - 傳媒活動 - Part II



1. Kendall Jackson
Sauvignon Blanc 2008 (
配四小碟_蝦餃)


Tasting Note: “Succulent melon, ripe pear and fresh lemon grass mingle together in this medium-bodied Sauvignon Blanc. Fresh lime complements the subtle mineral quality while added layers of fig and honeysuckle round out this crisp, aromatic wine.” – Randy Ullom, Winemaster


品酒錄: 青檸蜜瓜梨子的芬芳與無花果奇異果等熱帶水果的芳香混合交融而成此款怡人提神的葡萄酒。在淡淡的西柚氣息襯托下,此酒中礦物質般的回味十分突出,令人驚喜。


 


Award:


n   Gold/Orange County Wine Competition 2009


  





2. Frei Brothers Reserve Chardonnay 2007 (配四小碟_春卷)


 


Tasting Note: Flavors of orange zest and green apple, which are complemented by buttery and toasty notes.


 


品酒錄: 擁有淡淡的洋梨及桃香,再融合柑橘、檸檬及少許的木桶芳香。


 


Award:


n   89 points / The Wine Advocate;

n   88 points / Wine Spectator

   




3. Woodhaven Merlot 2007(配四小碟_黑椒牛柳粒)


 


Tasting Note: A soft & fruit forward Merlot with aromas of ripe blueberries, plums & chocolate,.  Deep garnet in colour, this wine has flavors of black cherries, currants with a hint of toasted oak to accent the finish.


 

品酒錄: 充滿豐富的梅子及巧克力香氣入口果味濃郁,帶有黑梅及煙薰味道酒質細緻均衡,收結柔和



     







4. Foppiano Pinot Noir 2006 (配四小碟_翡翠炒煙鴨胸)


 


Tasting Note: Full of cherry cobbler and raspberry jam with an added suggestion of sweet spices; nutmeg and clove. Mellow toasty oak in the long and fruity finish with trailing white pepper.


品酒錄: 充滿莓類果醬香味,加上甘甜香料、肉豆蔻及丁香。帶有芳醇的木桶香氣、果香及白胡椒味,回味悠長。


Award: 


n   Gold Medal / 2009 Houston Rodeo Wine Competition



n   Gold / 2009 Mondial du Pinot Noir, Switzerland


     





5 -- 4 要在下一篇貼出 (因系統負荷太大)



五間享負盛名的中式食府參加了加州餐酒協會所舉辦的「金光‧紅情‧賀新禧」推廣活動二月一日至二十八日 。活動期間,參與食府將會向食饕們提供手藝精湛的中式賀年菜,每款菜式均悉心地配上不同種類的加州葡萄酒,務求讓每位賓客都能體驗到美酒佳餚的最高享受!

參與食府:





溫馨提示:酒後切勿駕駛,駕駛切勿喝酒!未滿十八歲者也切勿喝酒。


更多關於加州酒的資訊:

加州酒──葡萄酒入門必備

加州餐酒協會 X 星級中式食府 之《金光‧紅情‧賀新禧》:賀年粵菜巧配加州佳釀

〈金光‧紅情‧賀新禧〉加州酒配賀年中菜 - 傳媒活動 - Part I

〈金光‧紅情‧賀新禧〉加州酒配賀年中菜 - 傳媒活動 - Part II 

 
〈金光‧紅情‧賀新禧〉加州酒配賀年中菜 - 傳媒活動 - Part III


加州餐酒協會

http://www.california-wines.org/

The Wine Institute -- The Advocacy Group for the California Wine Industry
http://www.wineinstitute.org/



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