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2017年12月21日 星期四

聖誕巧克力棉花糖魯道夫 Chocolate-Coated Marshmallow: Rudolph the Red-Nosed Reindeer

Please go to my Pixnet blog to view the step-by-step recipe with photos: 聖誕巧克力棉花糖魯道夫 Chocolate-Coated Marshmallow: Rudolph the Red-Nosed Reindeer https://dolphinrita.pixnet.net/blog/post/43865046 I will post an English version at blossom but why there is NO iOS app for it? Wasn’t there one? Why disappeared??? ☹️

2016年3月24日 星期四

會下蛋的兔子 何幼旋

下蛋的兔子    何幼旋 

(One of my articles written for Ming Pao OL Net)

(原文於2010年4月9日刊登於《明報OL網》)



四月,充滿生機的月份。你看看,那樹梢長了新芽,嫩綠色的;那盛放的蜀葵花,亮麗的粉紅色不遜於化妝品廣告裡的熱賣唇彩。還有那茂盛的草叢,細心點看,說不定會看到小兔子在下蛋呢。

甚麼?兔子會下蛋?

對喔,那是復活節的傳說。復活節期間的熱門商品就是朱古兔子與復活蛋。然而大家可有想過何解兔子會跟復活蛋扯上關系?
讓我為大家說個故事吧。根據古英國的傳說,從前有一位叫Eostre 的女神,她掌管著春天的一切,包括嚴冬過後天地萬物的蘇醒與新生命的降臨。她喜愛小孩,尤愛為他們歌唱與表演法術,孩子們都樂於親近她。

有一天,Eostre 如常地與一群小孩子在鮮花處處的園子裡游玩。突然間,一只可愛的小鳥飄然而至,並停留在她的手掌上。Eostre 興之所至,念了一句咒語,不消半秒,那鳥兒竟變成了一只兔子!

孩子們都對Eostre 的表演感到雀躍萬分。在大家驚嘆歡呼之際,怎麼覺得好像有點不妥當似的?此時他們才驀然發現那由鳥兒變成的兔子恐懼地顫動著身子,狀甚痛苦。原來牠並不喜 歡當兔子,因為牠再不能翱翔天際,亦不能引吭高歌了。牠心裡擔憂著:日後遇到天敵,要怎麼逃跑呢?遇到可怕的人類,又怎可保護自己呢?對於生性喜歡自由自 在的鳥兒來說,這好比飽受牢獄之苦啊!

孩子們見狀,不禁著急起來了。他們哀求Eostre 把小兔子變回小鳥模樣。可惜Eostre已觸犯了戒條 'as ye harm none, do as ye will' (毋構成傷害,方可為之),只因她令到鳥兒痛苦和驚恐。仙家們倘犯下此條,法力必會減弱。Eostre 試了又試,始終不能把兔子變回鳥兒身。

那怎麼辦呢?唯有待春天降臨之際,也就是Eostre 法力最高強的時候,小兔子就可以變回鳥兒啦,但只有短暫的時刻。就這樣,每年的春天,那小兔子就把握那短短的日子,回復鳥兒之身下蛋去,並以鳥蛋報答當天曾為牠哀求女神的孩子們。

這小兔子,就是復活兔(Easter Bunny,也稱 Eostre's rabbit)了。每年復活節期間,牠都會把復活蛋送到世界每一個角落 ,好讓小孩歡喜。Eostre 為了告誡自己別再愚昧,也為了補償原是鳥兒的兔子,她在月球上刻劃了兔子的輪廓,讓牠住到月球上,這樣牠就能翱翔天際,和避開地面上的威脅了。

當然這是傳說而已,但當中不無溫情與逗趣,也警惕我們行事要小心,切不可傷害別人,更要為自己的行為負責。這淺顯得小孩子也明白的道理,怎麼大人會不明白呢?不然為甚麼還有那麼多人醉駕甚至藥駕?難道以為人人也可像耶穌般死而復活麼?

Copyright by 何幼旋 Rita Ho
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2016年2月28日 星期日

櫻桃椰子香蕉撻 Cherry, Coconut & Banana Tart (in Chinese).

櫻桃椰子香蕉撻,我的食譜。這個椰子custard 非常美味!A retro recipe created by me: Cherry, Coconut & Banana Tart (in Chinese). The filling,...

Posted by 海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita - 生活 ‧ 食物戀的部落格 on Sunday, 28 February 2016

2016年2月15日 星期一

Slow-Roasted Rack of Lamb with Hummus & Pomegranate Sauce 慢烤羊架配鷹嘴豆醬及石榴醬汁

My recipe in the newspaper today: Slow-Roasted Rack of Lamb with Hummus & Pomegranate Sauce慢烤羊架配鷹嘴豆醬及石榴醬汁 http://www.am730.com.hk/column-301988#recipe #lamb #chop #rack #hummus #am730 #pomegrante

Posted by 海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita - 生活 ‧ 食物戀的部落格 on Monday, 15 February 2016

2016年1月5日 星期二

Twisted Balloons

Do you know who they are? The cutest balloons I have ever seen. They are made by Ms. Hazel Hung, a famous balloon...

Posted by 海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita - 生活 ‧ 食物戀的部落格 on Sunday, 3 January 2016

2015年12月8日 星期二

Homemade Mincemeat, using Mrs. Beeton's recipe

Although it's a bit late, still want to share with you all: Homemade Mincemeat, using Mrs. Beeton's recipe. Details...

Posted by 海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita - 生活 ‧ 食物戀的部落格 on Tuesday, 8 December 2015