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2011年10月28日 星期五

我的小寶寶 My Baby Boy o(^_^)o

自小寶寶出生後這個多月都沒有更新,現在上來報個平安。^_^ 

順道讓我的小寶寶跟各位打個招呼~


 













我的頭頭也很可愛耶~ ^_^  



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《愛 ‧ 甜點》  Desserts with Love

 作者  何幼旋  Rita Ho
 


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謝謝大家的支持啊! 


 


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The Morning Train of Princess Dolphin Rita
 

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2011年9月3日 星期六

本人明天生仔去~ 我明天去生小寶寶啦~ ^O^


 
因為小寶寶的頭很大,加上我因為新學年開學,精神緊張而引致高血壓,現改為開刀生產了。

希望得到各位的祝福~

   
 
其實,我已經一早預告各位小寶寶的到來了,看看下面的「小兔兔」:^_^



 
 

此外,我的另一個小寶寶──我的電子書《愛‧甜點》,完全免費,歡迎下載:
 
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有 iPhone 版與 iPad 版,有中文版也有英文版,外傭也看得明喔。^_^
 



 《愛 ‧ 甜點》  Desserts with Love

 作者  何幼旋  Rita Ho
 


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2011年8月2日 星期二

我的電子書面世了!My ebook is now available!《愛 ‧ 甜點》 Desserts with Love

我的電子書 《愛 ‧ 甜點》 Desserts with Love   終於面世了!

English version is also available!  Both Chinese & English versions are all FREE to download at iTunes App Store now!   
 
無料ダウンロード : 料理レシピ ( お菓子 ・ デザート
レシピ ) 電子書籍!! 
大好評です!!



 

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 A Cuisinart ebook!

免費的啊!

 
食譜包括:Recipes include: レシピ:

 
 
  

 
 下載後請看看有沒有問題,讓我反映給負責的公司知道。

 謝謝。請多多支持啊~! 


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*台所用品  / キッチン用品 :

Cuisinart (クイジナート)

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Cuisinart (クイジナート)温・冷ブレンダー ― 新製品
 
Hot & Cold Blender 冷熱全能攪拌機
 
 


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2011年7月19日 星期二

清新回歸:Charentais 蜜瓜火腿芝士沙律 [法國香瓜、火腿、起司沙拉] [Charentais, Prosciutto & Mozzarella Salad]




這是法國香瓜、意大利火腿、莫札蕾拉起司的合體。

Charentais 是盛夏的「自然の恵(來自大自然的禮物)。


 

Charentais,法國品種香瓜,是正統的 Cantaloupe,與我們在一般超級市場所見的所謂 cantaloupe 不同。這是正宗的品種,我們日常所見的 cantaloupe (或 cantaloup) 是麝香甜瓜 musk melon,並非真正的 cantaloupe。台灣人一般稱那網紋甜瓜作「哈『蜜』瓜」,那是誤稱。哈密是新疆一城市,哈密瓜是真正來自哈密的香瓜,而非那種舶來品香瓜。而且,是哈密,不是哈蜜。Anyway......

Charentais 是你一生中必定要找機會嘗嘗看的香瓜。

果肉綿密細緻,香氣濃郁芬芳,味道甜美得近皮處也是甜滋滋的,教人一試難忘。

它的果肉色濃偏紅,有別於一般的網紋香瓜。 
 


 

這個沙拉,很容易做。我把調味汁的味道調得比較清淡,好讓大家能嘗清楚瓜肉的香甜。

  



詳細食譜請留意我在《am730》的烹飪專欄。
 
記緊拿報紙啊!或在網上看也可以。
  

這是我休息了三個月的第一份《am730》的稿子。

其實我不是休息,是在忙著其他工作呢。是之前提及的電子書,將於這兩星期左右推出。


書名是 《愛 ‧ 甜點》  Desserts with Love

作者  何幼旋  Rita Ho
 


分中英文版的喔!請到 iTunes Store 去訂閱喔!(要遲些才上架呢。)

 
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其他西式烹飪食譜:

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2011年7月18日 星期一

覆盆子意大利芝士蛋糕 Raspberry Mascarpone Cheesecake [覆盆子義大利起司蛋糕] ‧ [ Cuisinart 專業式手提攪拌器]




很久,很久 ,真的很久沒有發表作品了。

《am730》的烹飪專欄我也停寫了數個月。因為人家現在懷小寶寶,早陣子又忙著電子書的工作,身體又未適應嘛。

說到電子書,我的電子書《愛 ‧ 甜點》即將推出啦。屆時請各位多多支持。那是免費的喔!





  這個覆盆子義大利起司蛋糕漂亮吧?是我最近的創作,因為太受歡迎,已經做了好幾次了。這次還加上了華麗的鮮覆盆子果泥做的鏡面、玫瑰口味的鮮奶油擠花、新鮮覆盆子與香草作裝飾,感覺更不一樣了。所以我叫它做華麗版的覆盆子義大利起司蛋糕。

 這個華麗版覆盆子義大利起司蛋糕的特別之處,就是我老公有份參與製作的!因為他的同事們吃過都很喜歡,所以他說要學做,再讓他示範給同事們看。
 







老公在用 Cuisinart 專業式手提攪拌器把麥維他消化餅 (McVities Digestive Biscuits) 打碎,之後再用融化了的無鹽奶油拌勻,壓在蛋糕模子裡,冰一會兒,烤香,放涼,再冰。




這個 Cuisinart 專業式手提攪拌器真的很好用,超萬能的。 Y 君正在用它把新鮮的覆盆子打成果泥(purée)。





 
之後與 Mascarpone Cheese、Crème fraiche 等混合好,再倒進已有餅底的模子中,冷藏至凝固。





 這個蛋糕是為了慶祝我姊姊與哥哥的生日而做的。後來拿了去酒店,吃晚飯時請侍者拿出來,給他們一個驚喜。

 漂亮吧!^_^ 也很好吃啊!


 

 詳細食譜,請等待我的電子書喔!

 到時候,請到 iTunes Store 訂閱啊!
 
 書名是 
《愛 ‧ 甜點》  Desserts with Love


 作者  何幼旋  Rita Ho

 有英文版及中文版的喔! 


 
其他甜點糕餅食譜:

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