Translate

2010年5月31日 星期一

今日am730 -- 法式巧克力醉酒櫻桃蛋糕 。



因為太忙,所以唯有交這個...... Gâteau au
Chocolat et Griottes 法式巧克力醉酒櫻桃蛋糕


但請注意這可不是用來蒙混過去或欺場的東西!只是寫這篇時所用的相機太樸實了,現在看嫌拍得不美,一直很想再做這蛋糕再拍照片,但沒時間如願。現在唯有用舊照片交稿吧......。

希望大家別介意!

詳細圖文在
Gâteau au
Chocolat et Griottes 法式巧克力醉酒櫻桃蛋糕


謝謝~






訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜歡本文的話請按下面
icon 「推薦此文章」 的「
^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright





© 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─ 
活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess
Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

2010年5月25日 星期二

California Wine Highlights during Vinexpo




California
Wine Highlights during Vinexpo




The Wine Institute of California is requesting the pleasure of your company at the many events held at the upcoming Vinexpo (May 25 -27, 2010).  Please mark your diary and invite your contacts and friends to our activities:

 
May 24, 2010              Consumer Tasting in the Watermark Restaurant at the Central

7 – 10 pm                    Star Ferry Pier (Shop L, Level P, Central Pier 7) jointly organized with the Napa Valley Vintners. 39 wineries from all over California will be pouring their premier wines for a tasting. Entry fee is HK$100 for all the food and wine you can eat and drink. All proceeds will go to the Children’s Surgical Centre in Phnom Penh. Pick up your tickets at the Watermark restaurant, phone: 2167 7251.

 
May 25 – 27                California Wine Pavilion at Vinexpo (Hall 1, Entrance C, Booth

9:30 am -6:30 pm        #AB61-1 - Info booth and reception area); total area (AB61, BC63 and AB70) comprises 22 exhibitor booths spanning 276 m2 (see

attached list of booth exhibitors & booth locations)

Please inform your media contacts that we have a social media section in our common area where bloggers and media can upload  materials directly from the California Wine Pavilion.

 California Wine Seminars during Vinexpo:


May 25 (Tue)May 26 (Wed)May 27 (Thur)

10:00 – 11:30 am
Napa Valley Vintner’s Association – “Napa Valley Rocks”

 MC:
Debra Meiburg

Napa Valley Vintner’s Association – “Napa Valley Rocks”

 MC:
Debra Meiburg
   

Napa Valley Vintner’s Association – “Napa Valley Rocks”

 MC:
Debra Meiburg
12:00 noon to 1:30 pmZinfandel Advocates and Producers – “Zinfandel Masterclass”

Hosted
by:  

Camille Seghesio of the famous Seghesio Family Vineyards
Zinfandel Advocates and Producers – “Zinfandel Masterclass”

Hosted
by:  

-  Camille Seghesio of Seghesio Family Vineyards


David Phillips of Michael David Family of Wines

-  Larry Stone
of Rubicon Estate Winery

-  Brent Shortridge of Z52 Winery
Zinfandel

Advocates and Producers – “Zinfandel Masterclass”

Hosted by:  


Camille Seghesio of Seghesio Family Vineyards

-  David Phillips
of Michael David Family of Wines

-  Larry Stone of Rubicon Estate
Winery

-  Brent Shortridge of Z52 Winery
2:00 – 3:30 pmSonoma County Vintner’s Association –  “Tasting Terroir” in a  Sonoma
Style
Sonoma County Vintner’s Association –  “Tasting Terroir” in a  Sonoma
Style


  
    
    
 
  
    

For
more details, please contact our Wine  Representative in Hong
Kong :  Queenie Lau at 2366
3089 or at the email address below:



We’re looking forward to seeing
you enjoy our exceptional California
Wines!






更多關於加州酒的資訊:

加州餐酒協會


California Wines
http://www.california-wines.org/






訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜歡本文的話請按下面
icon 「推薦此文章」 的「
^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright

© 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─ 
活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess
Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

california
wines usa wines america wines red wine white wine beverage alcohol
alcoholic drinking event wine event food & beverage 葡萄酒 紅酒 白酒 加州酒 餐酒
城中盛事


2010年5月23日 星期日

美酒情報:加州葡萄酒雲集2010年Vinexpo - 葡萄酒資訊中心和聞名於世的優質葡萄酒觸目登場




加州葡萄酒雲集2010Vinexpo-



葡萄酒資訊中心和聞名於世的優質葡萄酒觸目登場



 

(二零一零年五月十七日˙香港) 接近40間加州酒莊的代表將會雲集在本年度Vinexpo內的加州葡萄酒展覽館 (香港會議展覽中心,展覽廳一,

入口C,AB61-1,BC83 & AB70)向港人展示其優質佳釀。當中某些參展商的葡萄酒更獲得全 國,甚至國際性的聲望。

 

我們取Duckhorn Wine Company作例子,其將於本年度Vinexpo展示的葡萄酒,Goldeneye Pinot Noir,曾於2009年美國總統奧巴馬就職典禮上招待 賓客,

令宴會增添了不少光輝。不然,曾於1976年巴黎品酒會*一鳴驚人的云云酒莊,Heitz Wine Cellars,Stag’s Leap Wine Cellars,Spring Mountain Vineyard,

甚至釀製出Chateau Montelena 的傳奇人物Mike Grgich後來建立的酒莊Grgich Hill,其令大家趨之若鶩的Chardonnay亦會參展本年度的Vinexpo,

令是次展覽生色不少。

 

在加州葡萄酒展覽館中亮相的一些釀酒商亦憑其出色的標籤,優質的葡萄酒各領風騷。例如Michael David Winery所釀製的Old Vine Zinfandels和Rhone Varietals,

其葡萄酒均帶有別具特色的名字,如7 Deadly Zins和Earthquake等等。

 

某些釀酒廠則以嶄新的技巧聞名。Whitehall Lane Winery則以設計玻璃酒瓶塞為招徠。其創作的玻璃 塞可防止葡萄酒變壞和氧化。

 

「這些只是加州展覽館其中一些焦點所在。我們為大家帶來了頂尖的釀酒廠,以及他們最出色的佳釀。」加州餐 酒協會區域總監(新興市場)Eric Pope表示。

「為了讓我們的參觀者,傳媒,甚至是博客更容易處理有關加州葡萄酒的資訊,我們特意於加州展覽館設立『媒體資訊熱點』,

這樣各位傳媒朋友便可直接於場館內上載相關的資料。」

 

 

加州葡萄酒展覽館的另一焦點必定是其每天舉辦的座談會,詳情如下:

 Napa Valley Rocks

主辦機構: Napa Valley Vintners

司儀: 葡萄酒大師 ─ Debra Meiburg

日期: 5月25-27日

時間: 上午10:00 - 11:30

    

Zinfandel Masterclass

主辦機構: Zinfandel Advocates and Producers

司儀 Seghesio Family Vineyards ─ Camille Seghesio

日期: 5月25-27日

時間: 中午12:00 -下午1:30

    

Tasting Terroir

主辦機構: Sonoma County Vintner’s Association

日期: 5月25-26日

時間: 下午2:00 - 3:30

 

「鑒於 是次展覽屬於業內人仕活動,我們決定舉辦一場開放予公眾的品酒會,讓所有酷愛杯中物的朋友可以一嚐加州葡萄酒的芳澤。」

Eric 補充:「是次品酒會將於5月24日晚上7-10時於著名的Watermark餐廳(位於中環天星碼頭)隆重舉行。我希望能夠於當晚與你們 會面。」

 

加州葡萄酒展覽館由加州餐酒協會主辦,其總部設於三藩市。加州餐酒協會是一個私人及非牟利的商貿組織,目前有多於1,000名會員。

其國際部門的主要工作是提升全世界對加州葡萄 酒的認識、知識及興趣,進而增加加州葡萄酒的出口量。

加州是全球第4大葡萄酒製造者,其產量佔了全美葡萄酒總產量的90%,以及全美葡萄酒總出口的95%。

 

~ 完 ~



註*1976 年巴黎品酒會是法國一場聲望很高的葡萄酒大賽(蒙 瓶試酒)。當年,加州葡萄酒出乎意料地擊敗法國葡萄酒,此 消息瞬間轟動了整個酒界,成為一時佳話。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 



此新聞稿由Ringe
Marketing Services Ltd謹代表加州餐酒協會發出。








訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜歡本文的話請按下面
icon 「推薦此文章」 的「
^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright





© 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─ 
活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess
Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

california wines usa wines america wines red wine white wine beverage alcohol alcoholic drinking event wine event food & beverage 葡萄酒 紅酒 白酒 加州酒 餐酒 城中盛事


2010年5月22日 星期六

Karma Chameleon -- Culture Club (Boy George)

因為上一條片子的關係,很自然就想起了這首歌。

Culture Club 與 Boy George ,是我童年的部分回憶。

可惜的是 Boy George 跟許多藝人一樣,都是有毒癮的。後期的他更是肥腫難分,多次進出戒毒所,事業停滯不前,潦倒得很。

還記得少年時期紅過一段日子的 Boy London 時裝嗎?不知道是否真的跟 Boy George 有關連的?

啊,我們的青蔥歲月......
















訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜歡本文的話請按下面
icon 「推薦此文章」 的「
^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright




© 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─ 
活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess
Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


chameleon 變色龍 glasses ray ban colour
change color change red green grey pink 變色龍 眼鏡 變色龍一碰眼鏡就變色 網絡熱爆片段 影音 視頻
video pets animals reptile 
boy george culture club karma chameleon MV music video MTV

變色龍一見到眼鏡就變色 How a chameleon changes its colour when seeing glasses in different colours

謝謝 Jessica Lai 的分享,這個video 真是有趣得很。

不知道牠是靠甚麼去控制變色的呢?若我給牠一副斑點的眼鏡,牠會否變成斑點的?

其實,這會不會是 Ray Ban 的廣告呢?



Super Chameleon - Click here for more amazing videos









訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜歡本文的話請按下面
icon 「推薦此文章」 的「
^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright



© 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─ 
活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess
Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


chameleon 變色龍 glasses ray ban colour change color change red green grey pink 變色龍 眼鏡 變色龍一碰眼鏡就變色 網絡熱爆片段 影音 視頻 video pets animals reptile

2010年5月20日 星期四

紅白藍三部曲 之 法式莓果撻@明報OL網‧茉莉茶室



2010 年5月5日

因某些原因,不能即時把文章轉貼,請稍移玉步到明報網站閱讀,謝謝!

看整篇文章(附詳細圖片解說):
http://forum.mingpao.com/cfm/Forum3.cfm?OwnerID=6&CategoryID=8&TopicID=10146 

進入後選「返回文章」就可以看到詳細圖文。

↑  請多多支持,多謝多謝~~~!





訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜 歡本文的話請按下面
icon 「推薦此文章」 的「
^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright


© 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─ 
活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess
Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx



飲食 專欄 香港  文化  飲食文化  食記  旅遊  旅行 
作家  文章 食評 食譜  烘焙  甜點  烹飪  烹調  DIY  D. I. Y.  D.I.Y.  西菜 西餐 中菜 中餐 
煮食 baking sweets desserts food history
food culture 烹飪專欄 烹飪教學 甜點 烘焙 蛋糕 麵包 美食 明報 明報專欄 明報OL網 何幼旋 茉莉茶室 茉莉香片
明報  報紙  報章  餐飲  recipes cooking cookery F&B  F & B  Food &
Beverage  hospitality  am730  AM730 am 730  茉莉香片 茉莉茶室
  何幼旋  Rita Ho  Dolphin Rita 
DolphinRita  Princess Dolphin Rita  PrincessDolphin French Berry Tart  Tarte Le French May 法國五月藝術節  五月法國  五月法國藝術節  法國五月  Le French May Art Festival  French Art Festival  French Film Festival  French Movie Festival  法式莓果撻  法式莓子撻 法式水果撻  法式莓果塔  法式莓子塔  法式紅莓塔  法式紅莓撻  raspberry framboise  white chocolate blue berry pastries pastry making custard vanilla berries berry recipes

2010年5月14日 星期五

草莓大福@am730 [ 苺大福 イチゴ大福 いちご大福 ]





想知道食譜就要進來看看喔...    



~這是我在報章 《am 730》的烹飪專欄~  





》》想看更多?請按 我《《   放大 看食譜連照片模式 [[ 即 收藏模式 ]]







14/05/2010  《廚神》烹飪專欄 @ am730   ← 整頁報紙模式

http://www1.am730.com.hk/old_issue/issue/2010/201005/20100514/default1.html?startpage=55

↑  注意:進入後,將 cursor 直接放到我的專欄位置上click,即可放大;想再放大便多 click 一下。不要按"zoom",會變模糊。



詢眾要求,遲些 會貼詳細圖文,請稍候。





相關文章



脆烤草莓大黃@am730 Strawberry & Rhubarb Crumble



玫瑰瑪德蓮 Rose Madeleines @ am730 [玫瑰瑪德蓮小蛋糕]



桂花豆沙煎堆 @ am730 [桂花豆沙芝麻球]



Apple Strudel @ am730 海豚流德國蘋果酥卷



草莓馬令餅@am730 [草莓蛋白餅/草莓烤蛋白霜]



杏香無花果撻@am730 [杏香無花果塔]



Pavés au Chocolat@am730 [巧克力鋪路石 / 巧克力石磚]



無花果芝士撻 / 無花果起司塔 @am730



焦糖檸檬小撻 / 焦糖檸檬小塔 @am730



英式烤餅Scone@am730



更多 更多......









訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜 歡本文的話請按下面 icon 「推薦此文章」 的「」 ^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright © 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─  生活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


strawberry daifuku  ichigo daifuku  イチゴ大福 いちご大福 フルーツ大福 Japanese rice cake Japanese glutinous rice cake  Japanese strawberry rice cake  Japanese strawberry glutinous rice cake dumpling 草莓大福 士多啤梨大福餅 士多啤梨豆沙餅 草餅 甜點 點心 和果子 日本點心  日本甜點  okashi 大福餅 mochi  ichigo mochi  もち粉 上新粉  苺大福 Japanese rice cakes Japanese desserts okashi お菓子 おやつ  銘菓

烤西班牙黑毛豬扒@am730 [烤西班牙黑毛豬排 Ibérico Pork Chop]





想知道食譜就要進來看看喔...    



~這是我在報章 《am 730》的烹飪專欄~  



更正:食譜上介紹的西班牙煙燻紅椒粉是分有甜、苦甜及微辣三種,是*苦甜* (bittersweet),而不是「苦」, 可能是編輯以為我打錯字而幫我修改了......



但其實我沒有打錯字啊~~~ 那是苦甜 bittersweet 啦~~~  T_T   

(我真是固執,但這就是我的堅持 嘛......)



》》想看更多?請按 我《《   放大 看食譜連照片模式 [[ 即 收藏模式 ]]







30/04/2010  《廚神》烹飪專欄 @ am730   ← 整頁報紙模式

http://www1.am730.com.hk/old_issue/issue/2010/201004/20100430/default1.html?startpage=47

↑  注意:進入後,將 cursor 直接放到我的專欄位置上click,即可放大;想再放大便多 click 一下。不要按"zoom",會變模糊。



詢眾要求,遲些 會貼詳細圖文,請稍候。





相關文章



香烤手指薯條@am730



香烤蘆筍@am730



香煎鴨胸佐紅酒洋蔥醬汁 @am730



意式香烤帶骨豬扒配甜菜 @am730 [義大利香烤帶骨豬排配烤甜菜]



紅洋蔥藍芝士撻@am730 [紅洋蔥藍紋起司塔]



鮮蝦番茄茴香湯@am730



風騷意大利麵@am730 (風騷義大利麵)



Gremolata Prawns@am730 義式香草大蝦



芝士炸雞柳配莎莎醬@am730



紐約客牛扒配烤連枝番茄佐香陳醋洋 蔥醬@am730



更多 更多......









訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜 歡本文的話請按下面 icon 「推薦此文章」 的「」 ^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright © 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─  生活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


fingerling potato fries baked fries baked fingerling fries 烤薯條 焗薯條 炸薯條 健康薯條  French fries French fried potato non-fried fries chips potato chips 西餐 配菜 side dish potato dishes cooking food & beverage baking 烘焙 烘薯 焗薯 美食 food culinary gastronomy good food healthy food healthy fries healthy french fries healthy potato dishes
Ibérico Pork Chop grilled pork chop spanish food spanish pork chop pimenton grilling grill meat bbq roasting Spanish dishes

2010年5月13日 星期四

草莓大福 I





這是我的草莓大福,一道我做了很多年很多遍的點心。



食譜將在明天的香港免費報章《am730》刊出。



各位請記緊去拿報紙啊!



^_^



謝謝大家。




當然,遲一點還會貼出詳細圖文呢~ ^O^





延伸閱讀



脆烤草莓大黃@am730 Strawberry & Rhubarb Crumble



玫瑰瑪德蓮 Rose Madeleines @ am730 [玫瑰瑪德蓮小蛋糕]



桂花豆沙煎堆 @ am730 [桂花豆沙芝麻球]



Apple Strudel @ am730 海豚流德國蘋果酥卷



草莓馬令餅@am730 [草莓蛋白餅/草莓烤蛋白霜]



杏香無花果撻@am730 [杏香無花果塔]



Pavés au Chocolat@am730 [巧克力鋪路石 / 巧克力石磚]



無花果芝士撻 / 無花果起司塔 @am730



焦糖檸檬小撻 / 焦糖檸檬小塔 @am730



英式烤餅Scone@am730



更多更多......





訂閱本站文章‧不錯過任何美食分享



喜 歡本文的話請按下面 icon 「推薦此文章」 的「」 ^o^   謝謝 !

若按「收」就是收藏了! ^_^



Copyright © 2010 Rita Ho.  All rights reserved. 

海豚公主的早班火車 ─  生活‧食物戀的部落格
 

The Morning Train of Princess Dolphin Rita
 

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
r

strawberry daifuku  ichigo daifuku 
イチゴ大福 いちご大福 フルーツ大福 Japanese rice cake Japanese glutinous rice cake  Japanese strawberry rice cake  Japanese strawberry glutinous rice cake dumpling 草莓大福 士多啤梨大福餅 士多啤梨豆沙餅 草餅 甜點 點心 和果子 日本點心  日本甜點  okashi 大福餅 mochi  ichigo mochi  もち粉 上新粉  苺大福