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2008年5月13日 星期二

asparagi arrosto 香烤義大利蘆筍──這輩子吃過最美味的蘆筍





CitySuper 的托斯卡尼食品節,讓我有機會一嚐義大利蘆筍的非一般美味。







這是我這輩子吃過最好吃的蘆筍。



那甜度、細緻、風味,絕非一般蘆筍可比。







看那顏色,是很深的紫色,與一般嫩綠蘆筍相比,這深紫色的品種多了一分野性美。







價格以港幣計算。







看她瘦瘦長長的,與胖嘟嘟的溫室蘆筍很不同。



一般我們選購蘆筍會以肥美粗壯為標準,但看這義大利蘆筍,這麼修長,其味道會打了折扣嗎?



才不。正好相反。



那甜味,像是濃縮了似的。深深的顏色,暗示其風味也濃厚的。



清洗時,發現有特多的沙子,表示這不是溫室種植的,是天然種植的蔬菜喔。













把蘆筍近根部的厚皮削去。













切成段。









在大碗中放入蘆筍,加入橄欖油、蒜片、粗鹽。







稍微 toss 一下。(搖晃一下)









排在烤盤上。



我多麼後悔只買了一包蘆筍。



看,多麼單薄。



放入預熱了的烤箱 (攝氏200度 ) ,烤約十分鐘即成。







這風味,保證你一試難忘,比炒的好吃得多。



這蘆筍的甜味,非一般蘆筍可比,絕對是 heavenly good。











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9 則留言:

  1. 巧妙又簡單的構思,蒜香橄欖油,相信一定是heavenly good

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  2. 蘆筍用烤的很棒,

    風味都凝聚一起,

    我真的聞到那甜美的香味了^^

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  3. 烤完油綠綠的簡單的調味一定很鮮甜

    喬安

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  4. 嗯 單單灑些帕馬扇起士粉上去烤也很棒

    我們家最近也常吃蘆筍 可是沒有什麼特別味道

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  5. 我也想嚐受這heavenly good~~好滋味的蘆筍!



    我減肥療程快結束了,終於可以認真看妳的文了。

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  6. 真是簡單又美咪!

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  7. 自己料理起來也很簡單耶 :DDD











    半夜看海豚的blog好容易肚子餓喔 ><"

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  8. 針灸+飲食控制

    大約3.5週可以瘦5公斤。

    不用吃藥。

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  9. 我也超愛吃蘆筍的^^

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