這是四月份的事了。一直都忙，拖延至現在呢。
我跟現在的幾位同事都愛享受美食，且喜歡慢慢地吃，邊談天邊用餐。
某天，下午休息，便乘興與露依莎及嘉倫小姐一起到金鐘的萬豪酒店（JW Marriott Hotel）吃 Tea Buffet 去了。雞腿（甘比）小姐是日須出席（廢）座談會，未能到來喔，可惜可惜。
萬豪一直都是我心儀的用餐地點。地方寬敞，侍應生殷勤有禮，最重要的是食物美味，品流不複雜。最怕是一些酒店的自助餐食客搶食似的，壞了氣氛。
這裡的晚餐自助餐更是美味，甜點是全香港的一絕，且留待下次再介紹，今次先介紹其下午茶自助餐吧。
下午茶自助餐於酒店的 The Lounge 進行，平日去的話人一點也不多，可好好享受寧靜而舒適的用餐環境。
這部分名為 Canton Tea Company，提供多種中外不同的茶葉與飲料。
首先來一點輕食，三明治、鮭魚與沙拉。香港叫三明治作三文治。
這裡提供的，是夾有 Parma Ham 與 Brie Cheese 的三明治呢。
也拿了一片燒牛肉，是現切的。這個記緊要一早就拿了，晚了的話變得又乾又柴喔。
↑ 很喜歡這照片中的那塊醃檸檬與綠橄欖。
↑ 日式冷蕎麥麵。清清淡淡的，一份一小口，正可淺嚐又不佔腸胃空間。
↑ 部分的熱食：煎餃子、日式薄餅 ( お好み焼き )、燒雞翼（烤雞翅膀）、龍井蝦仁、蝦餃、燒賣、魚翅餃、燒牛肉。最愛那燒牛肉～
↑ 吃粥的配料。我甚麼都愛，所以甚麼都加。
我們廣東人愛吃粥，且吃得講究。不論是「粥底」、主料、配料，都有一套學問。這裡我拿了炸花生、油炸鬼（油條）、茶瓜（與你們的醬瓜相若吧）、蔥、薑絲、生菜絲、芫荽（香菜）、皮蛋。
↑ 當天提供的是粟米雞粥，粟米即玉米也。
甜點時間啦～～～
其實我的胃納並不大，但我總得要嚐遍每一種，好讓我能參考參考，學效人家。
況且 JW Marriott 的糕餅行政總廚是鼎鼎大名的 Thomas Lui 呂德輝，他是有名又有實力的人，我衷心的推崇他。（須知道我很少大力的推崇廚師～ 只有真正有實力的人我才欣賞的～）
↑↓ 黑莓撻，撻即塔，tart 也。黑莓下的是 Crème Pâtissière / Custard Cream。塔皮香脆好吃，黑莓新鮮，可惜的是現今買得的黑莓的味道不及小時候所吃到的。
( 建議 小Mon 來做一個，讓我吃吃看看～ )
↑ 還以為是 Panna Cotta，原來是 Yoghurt。配上新鮮的莓果與醬汁，是為一道清爽的甜點。
↑ 綠茶慕絲配紅豆。不會太甜，不錯吃。我喜歡綠茶的清香，而且它抗氧化，對皮膚好呢。
↑↓ 令人難忘的榛果焦糖巧克力慕絲。我忘了原本的名字，這是我憑味道給它創作出來的。
人大了，口味轉變，現時的我其實不是甜食狂熱者，且吃不下很甜的東西。我總愛帶點甘苦味的焦糖，加添一點大人氣，帶點成熟的況味。最愛焦糖那種焦香又帶點香甜味道。甜中帶苦，就像戀愛。
↑ 這塊巧克力蛋糕──大概是 Brownie 吧，不太確定──我不很喜歡。說是 Brownie 的話，它實在太乾了點，若是一塊巧克力，又有點沙沙的感覺。很濃的巧克力味道，但就是太濃了，且口感不太順滑，不太對我的胃口。但看上去，它還是蠻有魅力的。
↑↓ Crème brûlée, my favourite!!!
這裡的 Crème brûlée 實在做得很不錯，焦糖香脆、布丁滑嫩不過甜，只是數量有限，只出現了一回就失去芳蹤了。這個一定要第一時間享用喔～！
↑ 上面這個醬汁花樣效果，是我自己即席做的。
↑↓ 薄薄的派皮配上切得薄薄的蘋果片，多吃幾口也不覺負擔的蘋果撻（蘋果塔）。我還自行給它配上卡士達醬汁呢。
↑ 巧克力慕絲蛋糕，一派的香濃可可風味。
↑ 熱辣辣的烘餅（Waffle），配上不同口味的 coulis，也可加上一球冰淇淋，難以抵抗的誘惑。
↑ 這些東西出場了──果醬和凝固奶油（Clotted Cream），你猜是要吃甚麼呢？
↑ 對了，就是英式鬆餅（Scone）。
↑ 這裡的 Scones 是濕潤型的，稍嫌不夠香。
↑ 露依莎來個大混合，最後衝刺時甚麼也拿點來吃了。三明治是為了裡面的Parma Ham，因為就只剩下這兩小份了，不吃就太浪費。還有冰淇淋、水果酸乳酪（優格）跟南瓜湯，又鹹又甜的，像個小朋友呢。^_^
↑ 我是乳酪狂熱者，當然要來一點，為這個下午茶作個完美的句號。
從近到遠：Brie, Camembert, Mature Cheddar（Aged Cheddar ）. 我故意這樣擺盤的，目的是從口味清淡的吃到濃味的。
有關 Brie 跟 Camembert 的介紹，請看我的舊文（左方的連結）。
大家一直對 Cheddar 的印象可都會是便宜的英國鹹起司（香港叫Cheese 做「芝士」）？但須知道 Mature Cheddar 是另一回事了。
Mature 或 Aged 都是熟成的意思，這起司經過十五個月的陳熟，風味醇厚，耐人尋味，能一改你對 Cheddar 的印象。
↑ 起司好吃，再飽也要吃少許，且起司的鹹味正好止住甜點的甜膩。
遺憾的是水果種類太普通和太少，未能完全配合起司。
↑ 清香撲鼻的伯爵紅茶 Earl Grey Tea，令用餐氣氛變得更優雅閒逸，又能減輕飽滯感。
這是值得品嚐的下午茶自助餐，比 Cova 好吃得多亦划算得多了。
且別忘了看我其他的下午茶系列，包括 文華東方、四季酒店 和 Cova 。
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JW Mariott Hotel Hong Kong
The Lounge
- International
- Natural daylight enhances the relaxing atmosphere for a fine buffet lunch or afternoon tea
- Open for lunch
- Dress code: Casual
- Phone: 852 28413846
http://www.jwmarriotthk.com/en/tl03.htm
萬豪金卡推廣優惠
http://www.marriottgoldcard.com/cn/promotions.php?viewall=1
Tea Buffet 下午茶自助餐:
星期一至五 3:30 -- 6:00 pm HK$200 + 10%
星期六 1:00 -- 6:00 pm HK$245 + 10%
星期日 3:30 -- 6:00 pm HK$245 + 10%
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