新品上市@麻布茶房

麻布茶房一向是我喜愛的餐廳之一，但我只喜愛它的霜淇淋。其他的飯麵餐點嘛... 印象很普通的。它最好吃的就是各式的霜淇淋聖代喔。(在香港，我們稱霜淇淋為軟雪糕，冰淇淋是雪糕。)



今夏的新品是草莓系列。雖然我一向最愛它的抹茶系列，但我抱著要為廣大(？)讀者奉上最新情報的宗旨(當真？)，決定要嚐嚐那個草莓聖代啦... 。結果是如何呢？先看看心的菜單(MENU 餐牌)吧：





Double Berry 系列。





草莓系列。



啊，來了...







草莓聖代，港幣$41.80。相對其他的，這個是比較貴的耶。



是我的照相機救了它，因為我調校至鮮艷效果。事實是，那幾顆草莓顏色淡淡的，一點都不像菜單上的草莓般艷紅啊。 而且都好小顆，又沒草莓香味。那些草莓是被煮過的，不知是否用來煮糖漿？怪怪的，又不像麥當勞的草莓聖代的草莓糖漿一般，而是沒味道沒顏色的。



霜淇淋當然味道不錯啦，但旁邊那一球草莓冰淇淋，都沒有草莓味的。



下次我還是選抹茶系列較穩當啦...。



看看大貓貓與甘比點的東東：







大貓貓蘇珊娜小姐點的黑芝麻聖代，港幣$38.80。



便宜漂亮又多料，你們的話是俗擱大碗吧。









Cabby 甘比小姐點的抹茶慕茲芭菲(打不到那個"米茲"字)，港幣$46.80。這個最貴唷～



一貫美味的霜淇淋配上抹茶醬汁、抹茶冰淇淋、日式丸子兩顆、杏果一枚、紅豆沙、玉米片。



我替大家省了錢啦，下次去時你知道不要點甚麼啦...。



不知道台灣那邊的情況怎麼樣？如果有人引用或回應一下就好了。



相簿裡有菜單照片，不過因為縮了圖，字很模糊呢，抱歉喔。



這次是去銅鑼灣的店。印象中尖沙嘴海港城及諾士佛階的店較佳。



麻布茶房 Asabu Sabo (銅鑼灣店)

銅鑼灣 記利佐治街 19號 名店廊 F1



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我是海豚公主 Rita ^_^~~*，正牌的。如果，我的作品與文章叫你期待，我的目標已達到了一半啦。^_^ v



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紅醋栗種子放送

(承接上文)



那天下班後往銅鑼灣的CitySuper，甫下電梯往下一看，便被那日式花店的一串串如寶石般的紅果子吸引著，我一眼便看出是 Red Currants (紅醋栗 / 紅加侖子) 了。我一邊定睛地看著一邊不期然自言自語說：「很美、很美...」當一到達時，我一個箭步往花店去看個清楚，那不是盆栽紅醋栗喔，是紅醋栗切花(果？)，每株要港幣60元。產地是日本。



思前想後，想想用來裝飾 Panna Cotta 也不錯啊，加上葉子，一定會很美！於是在逛完 CitySuper 後便買了一株回家。乘車時，心情好得很！^o^ 這是我喜歡的果子之一！(← 你有哪種果子是不喜歡的啦？！) 很想有一個果園喔... 種滿各種的莓果...













回到家中，將它安放在花瓶裡，窗外的光線透過那綠色的輕紗窗帘射進來，襯托著那一串串的紅果子... 很美耶...  就這樣陶醉了一整天，並拍下很多照片。





















翌日清晨，金黃色的陽光照射進來，於是我拿我的「大機」拍拍拍，又拍了一堆...  



因為拍攝對象長得美，無論怎麼拍也很美唷... 。無論是果子還是葉子，都長得美極了。









結果是，這樣放了幾天都捨不得拿去裝飾甜點，一放就放了數天，直到植株枯萎了。



當然我不是想暴殄天物，一早已想好如果不用來做甜點，一定會將種子分送大家的。



現發放種子十五份，每份約十顆，有心人請先到塔內植物園登記帳戶，之後於>>此文章<<報上名來，並把你的地址姓名用悄悄話傳給我。不用給我郵費啦～ 條件是：要定期與大家分享栽種進度，貼到塔內植物園的蔬菜水果板裡。可直接貼在塔內這主題的討論中。



報名請往此：http://192.192.42.4/~tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=50&topic=2366&show=0



我查看過網上資料，似乎比較適合秋播。



種子上有一層薄膜，我沒有清除它，請於泡水後清除之，好讓種子吸收水份。



有關紅醋栗的栽種方法：



Garden Guides

http://www.gardenguides.com/how-to/tipstechniques/fruitnuts/currants.asp



Wikipedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Redcurrant



Currants -- Fruit Facts

http://www.crfg.org/pubs/ff/currants.html



Victorian Government -- Fact Sheet for Red Currants

http://www.dpi.vic.gov.au/dpi/nreninf.nsf/childdocs/-71E8091F577D52D24A2568B30004F3B2-4804474D01457136CA256BC800028136-5B1DA56C5EBF373A4A256DEA00274D4B-2159BDF159EA70BDCA256BCF000BBE98?open



Ontario Ministry of Agriculture, Food & Rural Affairs

 http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/98-095.htm#Soil



Ribes Petraeum

http://www.pfaf.org/database/plants.php?Ribes+petraeum



Ribes Triste

http://www.ibiblio.org/pfaf/cgi-bin/arr_html?Ribes+triste



↑這裡好像是說種子要冷藏存放，請高手看看？



希望各位成功！！ Happy planting~!!  Happy Gardening!! 



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紅醋栗 / 紅加侖子 Red Currants

今天是本部落格成立兩個月的日子，亦是多年好友 Yvette 的生日，在此先祝她生日快樂，亦要藉此感謝那些賞光蒞臨本站的網友。謝謝各位的支持與不吝賜教。



先給你們看照片，稍後才看我甚麼葫蘆賣甚麼藥。(提示：將會有活動～)



照片是我拍的～ ^_^  漂亮嗎？(不過經過了縮圖，有些走樣了喔...)



























過後才讓你知道有甚麼好康的耶...



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成熟男士的魅力

早陣子與 Y 君去看電影 "Ocean's Thirteen" (港譯《盜海豪情十三皇牌》)，之前那兩齣我都沒看過，所以有點不明所以。加上我一點也不懂賭，戲中的賭博情節我一點也看不明。這是我的一個弱點，看甚麼《賭神》呀《賭聖》呀《賭X》呀的，我都一點看不明白戲中關於賭博的一切。我也沒興趣去學，因為某些原因，我很痛恨沉迷賭博的人；而且我不是一個對數字與邏輯敏感的人，不然的話我當年就會繼續在銀行界發展了，不會因為銀行有太多無禮的客人而立志要教育下一代，繼而辭職跑去唸教育了。



然而今天想跟大家說的可不是教育問題或賭博風潮，而是電影的男主角 George Clooney。哇～ 怎麼我從來沒有留意過這麼有魅力的一位男士呢？







原來他就是電視劇 "ER" 中的那個醫生喔。雖然本地的明珠台有播過這劇，不過我從沒看過 "ER" 呢。 我現在的生活是，很少看本地電視台的節目，只管沒頭沒腦的沉迷在 Discovery Travel & Living 與 Asian Food Channel 中。有一段時間，在這兩個頻道與iPod 的 Podcasts 攻勢下，我連做夢都會聽到英語。環境真是學習語言的一個重要環節。(我不是在「扮o野」(愛現)，我只是太愛一切有關飲食烹飪的東西，而上述兩個頻道正好滿足我而已。況且因為工作關係，我正正需要多聽多說英語呢。) 不過當然，我也會偶然看看其他節目的，只有一種興趣的人生太苦啦，我也得看看其他節目吸收知識或鬆弛神經。



言歸正傳。佐治古尼的魅力在於何處呢？



那是「成熟型男」與「花o靚」的分別。廣府話的「花o靚」或「o靚仔」("o" 代表口字旁) 是指年青的小伙子，o靚跟靚不同，o靚是指年少，靚是指美好。一個o靚仔，若有幸同時是一個靚仔(俊男)，無論長得有多俊美，畢竟社會經驗欠缺，未必懂得溫柔細心，更遑論具備風度與耐心了。當然俊美的人仍是頗具吸引力的，但若徒具外表而欠缺內涵，其吸引力仍是有所局限的。



成熟型男呢？隨著光陰的過去，年歲漸長，成熟型男必清楚何謂體貼關懷，哪一個時候要有哪一個動作、哪一句問候語，在適當的時候要用哪一種眼神才能令女伴的心或安定下來、或神魂顛倒。成熟型男亦必有過人的智慧，這並不一定與學歷成正比，但一定的知識水平必能增加其吸引力，好使彼此有更多的話題，甚至能為女伴解決疑難。成熟型男亦懂何謂風度，風度翩翩必能獲得女士歡心──這點或許引來極端女性主義者的非議，但無可否認絕大部分的女性均喜歡具風度的男士。







佐治古尼在電影中的角色雖然未能讓我證實他有上述種種的特質，但那形象卻鮮明得使他一站出來你便知道是誰當家作主，是誰當男主角，是誰當戲中的智者。那攝人的魅力真令人難以抵擋。



雖云今日的他比昨日確實顯得老了少許，但在我眼中這一點點的歲月印記令他顯得更有魅力。那帶點銀白的頭髮，那掛於嘴角的自信的微笑，那時而堅定、時而閃爍、時而放電的眼神，無不叫我神魂顛倒。難得是那挺直的腰板，那瀟灑的步姿，令他的魅力倍增，多看一眼便「多暈一浪」。他看似遲暮，事實卻是另一個黃金時期的序幕。It's his real prime，這種男性的魅力最是吸引。







你說，在看上面這照片時，你的眼睛往哪裡轉？



多麼耀眼的一位型男！











"Oh, thanks for your compliment! " George Clooney said.





"Why don't you have some good words on me, huh?"  said Brad Pitt (不爽地) .





真是令人垂涎三尺的型男呀...     請恕小妹失禮。



如閣下是一個十來歲的小妹妹，你可能不能理解我的看法，但若你稍經時日的磨練、現代男生的煎熬 ，他日你必對成熟男士感到嚮往。成熟型男的樣貌不一定要很英俊，但那歲月的練歷與累積的人生智慧，足以擊倒純粹五官上的俊美。



帥，也可以散發自骨子裡。





(本只是歌頌佐治古尼的帥氣，卻變成探討現代愛情，故刪去愛情的部分，找天再貼。:P)





(此文只屬手癢之作，內容雜七雜八，敬請見諒。)



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剃腋毛的重要

各位一定要看一看，看過後我心情也好多了。XD






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Bizarre Love Triangle

隨著六月的過去，背景音樂也應予以更改了。

不再局限於 Beyond 的歌曲，而是隨著我的心情而更改。



這天給大家這首 Bizarre Love Triangle，原唱是 New Order，這首是 Frente! 的 cover version。但願Angie Hart 的清新甜美的歌聲，能使我的心情好一點。

Bizarre Love Triangle｜三角戀



Every time I think of you｜每次一想起你

I get a shot right though｜我彷彿被子彈射穿

Into a bolt of blue｜進入憂鬱的電光

It's no problem of mine｜這不是我本身的問題

But it's a problem I find｜但卻是我自找的

Living the life that I can't leave behind｜就算是我放棄生命也逃不開



There's no sense in telling me｜沒有任何理智告訴我

The wisdom of a fool won't set you free｜這麼笨的智商救不了我

But that's the way that it goes｜但是就是這樣

And it's what nobody knows｜而且沒有人可以體會

And every day my confusion grows｜而且我的煩惱也與日劇增



Every time I see you falling｜每次只要看到你墮落

I get down on my knees and pray｜我會跪下替你禱告

I'm waiting for the final moment｜我等待著最後一刻

You'll say the words that I can't say｜你能說出我無法出口的話語



I feel fine and I feel good｜我覺得這樣很好

I feel like I never should｜我從未這樣感覺過

Whenever I get this way｜不管怎麼樣

I just don't know what to say｜我就是不知道我該說些什麼

Why can't we be ourselves like we were yesterday｜我們為什麼不能就像昨天一樣的做我們自己



I'm not sure what this could mean｜我不知道這代表著什麼

I don't think you're what you seem｜我想你也不是你看起來的那樣

I do admit to myself｜我承認

That if I hurt someone else｜假如我傷害了另外一個人

Then I'll never see｜我將不會知道

Just what we're meant to be｜就像我們過去曾做的



Every time I see you falling｜每次只要看到你墮落

I get down on my knees and pray｜我會跪下替你禱告

I'm waiting for the final moment｜我等待著最後一刻

You'll say the words that I can't say｜你能說出我無法出口的話語



歌詞翻譯自 Stacy











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義大利奶凍/奶酪 Panna Cotta

Panna Cotta，又名 Crema Cotta，乃起源於義大利北部 Piedmont (皮蒙) 區的甜點。Piedmont 乃義大利三大葡萄酒產區之一，其餘兩地則為 Tuscany (托斯卡尼) 及 Veneto (維納多)。相對於葡萄酒的芳香馥郁，Panna Cotta 則顯得份外淡雅清新。



Panna Cotta 乃義大利語，有 Cooked Cream 的意思。但若全以鮮奶油(cream)製作，對現代人來說無疑是有點過膩了。故現今做法多改為以鮮牛乳攙入鮮奶油製作，調味方面當然有砂糖，亦會加入香料如香草豆 (vanilla)甚至柑橘類水果的果皮(zest)以取其香，並以少量的明膠(gelatin)作凝固劑，才能做出幼滑香甜卻不會過膩的 Panna Cotta。















明膠我喜歡用片狀的，比較好用。先以清水把明膠片9克浸數分鐘至軟化。



把鮮牛乳300ml 混以鮮奶油400ml慢火細煮，加入香草豆半枝。須先把香草豆的種籽刮出，加入烹煮。果莢也要一併加入。



加入砂糖煮，再加入軟化了的明膠片，烹煮至完全溶化。



倒進喜愛的模子中，待涼，放入冰箱冷藏。



如以上述方式製作，香草豆的種籽會沉在底部，要是準備將成品倒模的話，便會有以下效果：







有些人的確喜歡這樣的效果，如果不喜歡的話，在倒進模子之前，應先墊以冰水使之冷卻：







冷卻後會變得稠稠的，這樣香草豆的種籽便能均勻地散佈於鮮奶油當中了。







派對那天原本白璧無瑕的成品，被Y君意外導致毀容：







於是便以大量的覆盆子裝飾補救：









日劇有《蛋糕上的草莓》，我這裡有「奶凍上的紅莓」。











這個素淨淡雅的心型瓷製模子，我甚是喜歡。購於 City'Super，價格為港幣100元，約新台幣400元。









滑潤細緻的質感，我喜歡～    

可看到香草豆種籽均勻散佈於奶凍中。









我喜歡試驗不同方式的 presentation。







這甜點每次都受到朋友們的喜愛，希望你們也喜歡。^_^



剛好在星期一的下午三時十五分貼上這文章，不知道會否令你們想吃下午茶？



今天是香港的公眾假期喔。因為昨天是七一回歸日，又剛好是星期天，今天是補假啦。



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