海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita: 西式烹飪

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2013年12月25日星期三

Tags ‧ 標籤 ‧ 目錄 ‧ 食譜 ‧ Recipes III

（續上篇）因為還未學懂這裡的操作和 CSS，現在唯有在此列出部分標籤，讓大家翻翻舊文。不過破圖問題未解決，還未有時間編輯，請諒。

祝君好。

（請點擊此文的標籤）

2013年11月11日星期一

facebook page

在臉書開了專頁，快來 Like 吧！https://www.facebook.com/dolphinrita

Blogspot 這裡我會逐步還原破圖，並會更新文章。
我的寶寶已經兩歲了啦！是時候寫寫東西與大家分享生活了。
之前一直都是在忙照顧寶寶與工作，當然將來只有越來越忙，不會清閒得去哪裡了。
不過依然想與大家保持聯繫。

記得去看看我的新書，給我一點意見啊。
我自己覺得有很多地方有待改進。
我的新書《愛上水果甜點》：
http://dolphinrita.blogspot.hk/2013/10/my-book-is-published.html
萬里機構 ‧ 飲食天地出版。

不要放棄你的夢！

2012年12月20日星期四

聖誕美食靈感2012

大家好！

今年也有新的靈感與大家分享。

由於事忙，暫未能貼出每個食譜的照片及步驟。請直接到我在《am730》的專欄，今個月已經出了一個派對小吃、一道主菜與一道甜點了！還有一個甜點會在大除夕之前推出的。網址：

迷你煙肉芝士撻 Mini Quiches
http://www.am730.com.hk/article.php?article=134023

保存版：http://www.am730.com.hk/am_cooking/2012/201212/20121211.jpg

嫩煎鴨胸配石榴砵酒醬汁
http://www.am730.com.hk/article.php?article=134983

保存版：http://www.am730.com.hk/am_cooking/2012/201212/20121217.jpg

迷迭香杏仁烤羊架
http://www.am730.com.hk/article.php?article=128342

保存版：http://www.am730.com.hk/am_cooking/2012/201211/20121105.jpg

百果餡餅 Mince Pies
http://www.am730.com.hk/article.php?article=135062

保存版：http://www.am730.com.hk/am_cooking/2012/201212/20121218.jpg

去這裡選「何幼旋」還會見到我以前在專欄的所有食譜：
http://www.am730.com.hk/col_cooking.php

也可以到這裡看看這部落格的西餐食譜：
http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita&category_id=7953885

甜點食譜：
http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita&category_id=11084924

還有很多其他，請不吝賜教！

其他西式烹飪食譜：

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita&category_id=7953885

或按按照片進去看看：

2011年7月19日星期二

清新回歸：Charentais 蜜瓜火腿芝士沙律 [法國香瓜、火腿、起司沙拉] [Charentais, Prosciutto & Mozzarella Salad]

這是法國香瓜、意大利火腿、莫札蕾拉起司的合體。

Charentais 是盛夏的「自然の恵」（來自大自然的禮物）。

Charentais，法國品種香瓜，是正統的 Cantaloupe，與我們在一般超級市場所見的所謂 cantaloupe 不同。這是正宗的品種，我們日常所見的 cantaloupe (或 cantaloup) 是麝香甜瓜 musk melon，並非真正的 cantaloupe。台灣人一般稱那網紋甜瓜作「哈『蜜』瓜」，那是誤稱。哈密是新疆一城市，哈密瓜是真正來自哈密的香瓜，而非那種舶來品香瓜。而且，是哈密，不是哈蜜。Anyway......

Charentais 是你一生中必定要找機會嘗嘗看的香瓜。

果肉綿密細緻，香氣濃郁芬芳，味道甜美得近皮處也是甜滋滋的，教人一試難忘。

它的果肉色濃偏紅，有別於一般的網紋香瓜。

這個沙拉，很容易做。我把調味汁的味道調得比較清淡，好讓大家能嘗清楚瓜肉的香甜。

詳細食譜請留意我在《am730》的烹飪專欄。

記緊拿報紙啊！或在網上看也可以。

這是我休息了三個月的第一份《am730》的稿子。

其實我不是休息，是在忙著其他工作呢。是之前提及的電子書，將於這兩星期左右推出。

書名是《愛 ‧ 甜點》 Desserts with Love

作者何幼旋 Rita Ho

分中英文版的喔！請到 iTunes Store 去訂閱喔！（要遲些才上架呢。）

謝謝大家的支持啊！

其他西式烹飪食譜：

http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita&category_id=7953885

或按按照片進去看看：

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