是日大暑，應喝這個

 冬瓜荷葉排骨湯 



「 做女人，一定要識煲湯。 」











做法在此：http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita/9191824







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感恩 ── 崇光「美國葡萄酒及美食巡禮」

因為撰寫部落格、報章專欄  ( 《明報》 及 《am730》 ) 的關係，令我有機會認識一些新朋友，甚至獲邀請出席一些別具意義的飲食推廣活動。



繼早前的 挪威三文魚點心發佈會 後，昨天我應邀出席於香港崇光百貨公司舉行的「美國葡萄酒及美食巡禮」，一次過品嘗了十四款加州出產的紅酒與白酒，還有各色美國食品配搭，再加上品酒名師 Rebecca Leung 小姐的親身指導，口福與獲益均不淺。



在此要感謝 Ringe Marketing Services Ltd.  的 Keisha Ko 小姐的邀請，更要多謝該公司的老闆 Inge Holloway 女士給予的機會。



有關昨天活動的盛況，請給時間我稍加整理，遲些貼出來與大家分享。



崇光「美國葡萄酒及美食巡禮」的舉辦日期為 22/7/2009 至 4/8/2009 ，各位可先去觀摩一下喔～！



香港崇光百貨公司  銅鑼灣店

地庫二樓 (B2/F) Fresh Mart 崇光超市

http://www.sogo.com.hk/tc/causewaybay_sogo/news/special_event/sale_for_each_floor.html



 





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testing

測試中



請不要回應



我在試驗大陸的BLOG的同步功能...

哎... 又是格式問題... My Good Food Slide Show

看見 Queenie 的版面那麼生動吸引，那個活動相簿比無名的生動多了，忍不住學她做了一個，怎料欄邊不夠位，只能show出照片的怎上角，真是醜死了。



大家不要見笑，請進來此文章看看吧.. 或去右邊欄位看看那個「醜態」...



若閣下是高手，請指教一下，我應怎樣修改CSS...

http://www.slide.com/r/OOVQvLD3xj-_lZ3lgZD70AOYVQg0z0rW?previous_view=TICKER&previous_action=TICKER_ITEM_CLICK&ciid=3170534137877625746

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力筆從心：是非 = 送禮 ── 黃毅力

有篇黃毅力先生寫的文章，很想與大家分享。



要讀，就要讀整篇的。



原刊於《都市日報》。

2009年05月25日，星期一  《都市日報》         黃毅力

力筆從心：是非 = 送禮 



每個成功的人背後，一定會有一個好伴侶，讓他安居樂業，還有的是，他背後一定有許多小人在說三道四。 



最近我收到一位讀者來信，他今年29歲，用短短數年時間晉升為銀行分行經理，他大部分的下屬都年屆40-50歲。在這樣的「老人公司」文化中，他不斷聽到有人說他靠「擦鞋」上位。這些是是非非，不斷纏繞着他的工作，還影響他的心情，所以，他很希望能夠找出造謠者當面對質。 



他的來信用了兩大版的篇幅，抽絲剝繭地向我詳細分析，究竟誰是元兇。這樣，便反映出他對這些是非太上心了。這些問題每天都在職場發生，故此，我也在這裏向各位分享對他的回應： 



我告訴他：「我先跟你打一個譬如：如果你在上班的途中，突然有一位陌生仁兄走到你面前對你說：『先生，我想送一份禮物給你，請不要害怕，我沒有居心，這不過是一盒糖，希望你能笑納。』」 



你會否接受呢？我相信大多數人都會婉拒，原因是，你又不認識他，對他又沒有任何情與義，應該不會接受一份陌生人的禮物。那麼，當你拒絕了他人的禮物後，這份禮物現在究竟屬於誰呢？必然就是送禮的那個人，因為禮物不能送出。 



這個譬如跟是非一樣，是非便等如陌生人的禮物。若他人不斷造謠，你不計較也不重視，當自己「時運高，聽不到」，在絕不理會的情形下，繼續樂在當下，便能夠做到『謠言止於智者』，讓時間證明一切。只要那些是非，沒有帶着實質的破壞能力，事實上是可以不理。 



若非傳到你耳中，你不幸地對是非上了心，不單影響你的情緒，還會影響你的生活，那又何苦呢？或者因為這些是非，而令到你跟造謠者結怨，那又為何呢？ 



結怨如服食慢性毒藥，日久必然會發作。我們對於造謠者，理應帶着憐憫的心態去寬恕他們，原因是，他們之所以會造謠，完全是出於他們無所事事，失敗及不能上位的關係，所以才會用是非來打擊已上位的一群！—你的自信心。



謠言是不會咬人的狗 



造謠者往往會放許多時間來搜集資料，就好像一頭會吠但不會咬人的狗，在街上出外『左嗅，右嗅』，嗅完後，便到這裏或那裏『左射，右射』(射尿)，不斷去製造事端，發放臭味(是非)。這就是他們重視的工作，而他們卻忽略了原本自己在工作上的崗位，以及應該要做的職務。 



職場上有許多人未能成功，他們都誤以為所有人都是靠旁門左道、擦鞋、走捷徑的方式上位，他們就是有這樣的性格及態度，所以才成為你的下屬，你也因此而要慶幸，就是在職場上，有他們這般無能的廢柴墊底，在相對的情形下，你專注做好工作，讓上司眼前一亮，自然就可以以29歲之齡上位。 



同時，你也要同情他們，及借他們的惡行來警惕自己，千萬不要有一天重蹈覆轍，步他們的後塵。這就是我所說的看破、放下，自在！ 



(逢周一至五見報) 



黃毅力



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讀了以後，你還想花時間去說人是非嗎？



＊別以為你在人背後做的，人家會不知道。

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做菜一點不難

做菜一點也不難。



最關鍵的，是時間。



做菜最花時間的，就是事前的洗洗切切的功夫。







用研缽把香料與粗鹽一起研磨才夠香...













用刀子把各色的香草材料切碎，這最花時間了。







用刀子切，比用刨的好。







我還要切得比別人的細... 真是自找的...







有時候是切大大塊的，但因為份量多，所花的時間也不短。







切絲可說是最簡單的了。









其實羅勒呢，用手撕的比用刀切的好。















看見切得漂亮的材料放在一起的美，那真是覺得是值得的。













對付西芹頭 / 頭芹，要大刀闊斧的把厚皮切掉...







才會給你露出雪白的肉肉來...







接著你還得把它切細成絲...









有時候有些食譜要把番茄去籽，甚至去皮...







不過其實風味都在皮與籽裡呢。



做菜最花時間的就是這些了。



其餘的煎炒煮炸其實都不難，熟能生巧嘛。熬煮炆( 燜 ) 燉的，時間是長，但都是交給爐火去操勞吧。



站著洗洗切切，真累。煮完後又要洗碗碟。



現代女性生存真不容易。



洗切材料與燒菜都花時間，閱讀也是要花時間的，謝謝你的閱讀喔。







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最近做的菜

這些是最近做的菜。



剛好都是用蝦子做的。







↑  用烤的，鑲了東西在蝦子裡面的。







↑  用煎的，也是我喜愛的義大利風味的煮法。







↑  善用資源表面豪華內裡慳儉又美味的義大利麵





食譜嘛，要稍等一下了。







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