agnès b. le pain grillé -- mini pâtisserie

包裝與形象，真的很重要。



不單只人靠衣裝，食物經過包裝與形象的建立，格調即時高了許多。



agnès b. 的小蛋糕就是一例。



不是嗎？你看上圖，那優雅的緞帶與上面的字體，令人不期然頓生好感，連帶盒子中的東西也份外珍貴似的。



眾所周知，agnès b. 乃時裝品牌，以簡約著稱；近年 agnès b. 更進攻飲食界，在香港開設了數間餐廳，名為 agnès b. le pain grillé。法語 le pain grillé 意即烤吐司，當然 agnès b. le pain grillé 供應的並不止於烤吐司，而是法國菜，還有法式蛋糕甜點與葡萄酒。



雖然該餐廳所之食物價格不是天價，但也售價不菲──小蛋糕堂食(堂食即 dine-in)售港幣50元一客，外帶售港幣30元一客。



買這盒小蛋糕是數個月前的事了，久久未貼文章，雖然有點遲，也請大家不嫌棄地一起讀讀看看吧。







喜歡此店的貼心。不知是誰那麼聰明，用卡紙把小蛋糕分隔開，好使能安放在紙盒中呢？那些卡紙按蛋糕的大小調整擺放，不怕蛋糕會翻倒。這樣簡單又低成本的點子，文華東方酒店的餅店應該好好學習。我每次到文華買蛋糕，換來的都是一個噩夢。





左：chocolate truffle cake

右：raspberry éclair 

(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)







我最愛覆盆子的了，這個當然是我為自己挑的。



味道不錯，但那卡士達不夠香。







這是為 Y 挑的，濃濃的巧克力與順滑的口感，他當然喜歡。







mont blanc

(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)



栗子也為我所喜，甘願冒增重的危險也要買來品嚐。







我問侍者，那些栗子泥是罐頭的還是新鮮的？她答道乃新鮮的喔。



表面是鮮栗子泥，裡面是栗子慕斯，中央還有些蛋白凍呢。份量不少，可不要小看它喔。





lemon tartlet

(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)



很喜歡這個造型。只是稍嫌檸檬香不足，塔皮不夠鬆脆。





mille-feuille

(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)







法語 mille feuille 字面上是一千片葉子的意思，在糕餅世界裡 mille-feuille 是指以起酥派皮重疊起來、夾入餡料的點心。



可能是受了潮的關係，這個吃起來不夠酥啊。卡士達也不夠多，吃起來有點太乾了。酥皮太厚，感覺較粗，不夠 delicate。





chocolate chestnut mousse cake -- especially for Christmas

(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)







這個 chocolate chestnut mousse cake 造型很可愛，上面飾以三顆紅醋栗，令人聯想到聖誕節的 holly berry。蛋糕的口感不錯，不過甜也不太膩。



後來我也有到此餐廳用膳，找天我會貼文章與大家分享。





延伸閱讀



agnès b. le pain grillé -- pâtisserie

http://www.agnesb-lepaingrille.com/



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